チャッチャッチャース(=ﾟωﾟ)ﾉ
本日もレキオ通信を覗いて頂きありがとうゴザイマス!!
金曜担当のＭe★ッス♪しばしお付き合いタモ(o^∇^o)ﾉ
ここ数年で、石垣島の定番土産となった人気商品といえば
石垣島のラー油。そもそもは辺銀（ペンギン）食堂の
石垣島ラー油から始まりましたv(｡･ω･｡)
辺銀ご夫婦が全て手作業で作っている為、生産が追いつかず
販売スタイルが変わった事もあって地元の人でもなかなか手に入りません。
地元の人が買えないくらいなのに、観光でおいでの皆様は
いったいどうやって購入できるのでしょうか？？
買えないなら作っちゃお～よ～♪(o’∀｀σ)σ笑
コチラ「体験工房・ゆんたく」では、
手作り：ラー油 / 手作り：島ドレッシングの体験が出来ます♪
世界で一つ！あなただけの味が作れちゃうって事です!!└（ﾟ∀ﾟ└）
今回、Ｍｅ★が挑戦したのは…島ドレッシング作り♪
（ラー油作りには、高温の油を使用する為閉店後に押しかけたこの日は、やらせてもらえませんでした。。）
まずは、約３０種類の素材の中から好みの具材を選びます。
Ｍｅ★が選んだのは、、、
高の爪
白ゴマ
ガーリックスライス
レモングラス
ブラックペッパー
フルーツパパイヤ（ドライ）
石垣の塩
パンチ効いてるでしょ～(≧∀≦)ゞ
いったいどんな味になるんだろ～。。
選んだ具材を店長さん（←Ｍｅ★の同級生のかっちゅー君です）に渡したら、、ベースのオリーブオイル＆シークァーサー＆お酢を絶妙なバランスで調合し、ぶきっちょな手で瓶詰めしてくれますv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪笑
島ドレッシング １本/￥８００－ （製作時間 約10～20分）
さらに！マイレシピ登録をすれば、１年間は全国どこにいても、自分の味がお取り寄せできちゃうんだって～ε=(。・ω・）＿旦
石垣へおいでの際には、ご自分用・お土産として作ってみてはいかがでしょうか？？
今度は、ラー油作りに挑戦してみます！
ゆみにィヾ(+･ω･+)彡ﾏﾀﾈｰ♪
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上位狙っております！皆様の愛のワンポチ★宜しく願います（･∀･)
『米盛日記』もユタ♪